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家庭版红烧鸡翅的做法

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家庭版红烧鸡翅

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小孩特喜欢吃鸡翅，偶尔做两次让他们饱饱口福。鸡翅的做法也是挺多的，今天做的红烧鸡翅，操作起来也挺简单的，不需要多少烹饪技术。

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅精选一袋（差不多12个）

、

啤酒 1小罐

、

桂皮适量

、

香叶两片

、

八角 2个

、

老冰糖 35克

、

姜片 5片

、

葱 2根

、

盐一小勺克

、

鸡精一小勺

、

食用油一勺

、

干辣椒几个

、

生抽、老抽适量（加起来一勺）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅泡水，后改花刀备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅下锅焯水备用。（焯水时加适量料酒跟葱、姜）。
步骤3/9 点击查看大图
锅里加少许油，把焯水后的鸡翅下锅煎两面焦黄，然后装到碗里备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里留少许底油，下黄冰糖炒糖色，（没有黄冰糖的，可以用白冰糖代替），差不多冰糖炒融化，变微黄。
步骤5/9 点击查看大图
接下来放入煎好的鸡翅拌匀上色，再加入生抽跟老抽。
步骤6/9 点击查看大图
接着加入一罐啤酒。
步骤7/9 点击查看大图
然后依次加入葱、姜、干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒、盐、鸡粉盖上锅盖焖煮。
步骤8/9 点击查看大图
收干汤汁就好了，拌一拌，把那些料去除掉，取出鸡翅摆盘即可。
最后一步点击查看大图
摆好盘这道菜就完成了。赶紧动手做起来吧！

小贴士

如果小孩子吃，干辣椒就不要加进去，有些孩子是吃不了辣的。很多孩子都喜欢吃鸡翅，妈妈们也长给自己的孩子做鸡翅吃，可是据听说，常吃鸡翅的孩子会提前的早熟，这是真的吗?其实我个人认为吃什么东西都要讲究个度，不能吃的太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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