红红火火辣椒牛肉酱的做法

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红红火火辣椒牛肉酱

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火热的辣椒，火热的天，一道丰收的美食

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 5斤

、

洋葱 1个

、

大蒜 10瓣

、

生姜 2块

、

牛肉 250克

、

香菇 5朵

、

花生 50克

、

白芝麻一勺

、

豆瓣酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

白糖 1小勺

、

酱油适量

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红辣椒洗净，晾干表面水分，拿料理机打碎
步骤2/6 点击查看大图
香菇泡发，打碎，洋葱，蒜生姜打碎
步骤3/6 点击查看大图
牛肉打碎，颗粒状，也可以直接放肉馅
步骤4/6 点击查看大图
烧油，放入花椒与姜片，小火炸焦，捞出，放入肉馅，炒断生，倒入料酒，继续煎熬，放入香菇沫，炒一会儿，放入洋葱，蒜生姜沫，继续翻炒一会，放入辣椒，翻炒一会，中小火，依次放入豆瓣酱，甜面酱，糖，蚝油，继续翻炒，根据口味放入酱油，翻炒至香味溢出。
步骤5/6 点击查看大图
花生，白芝麻炒熟，花生打大碎块，倒入辣椒酱里，翻炒至均匀,美味就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
可以吃了，就馒头，拌面条，美味佳肴啊

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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