雪人馒头的做法

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雪人馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

水 50克

、

酵母 1克

、

红曲粉一丢丢

、

竹炭粉一丢丢

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
酵母倒入面粉中，加水揉成光滑的面团
步骤2/14 点击查看大图
取两个10克左右的小面团备用
步骤3/14 点击查看大图
其它面团分成几个同样大小的剂子
步骤4/14 点击查看大图
排气滚圆盖上保鲜膜松弛一下
步骤5/14 点击查看大图
两个白面团调色分别加入红曲粉、竹炭粉揉成红色、黑色面团备用
步骤6/14 点击查看大图
擀成薄片红色取小圆小长条、黑色取小圆点做眼睛
步骤7/14 点击查看大图
将面团放入一个盘中摆成圆形，中间留点空隙
步骤8/14 点击查看大图
再把小红条底部剪一刀
步骤9/14 点击查看大图
沾点水贴上做造型，红色横一条竖一条做围巾，再粘上鼻子
步骤10/14 点击查看大图
黑色这样取宽条跟细条做帽子
步骤11/14 点击查看大图
贴在头上再粘上眼睛跟扣子，造型就做好了
步骤12/14 点击查看大图
再发酵半小时到一倍大
步骤13/14 点击查看大图
上锅蒸水开十五分钟闷三分钟
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出锅即可食用

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

造型可以随意想象发挥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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