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黑米馒头～不会失败版

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早餐吃点粗粮馒头总是好的，小麦粉加点黑米粉，做成松松软软的黑米馒头，简单快捷，而且不会失败哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小麦粉 200克

、

黑米粉 50克

、

酵母 3克

、

红糖 20克

、

温水 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用厨房秤称好各种食材
步骤2/12 点击查看大图
酵母加入温水静置三分钟，等待融化
步骤3/12 点击查看大图
把小麦粉，黑米粉，红糖一起倒在容器中
步骤4/12 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
先倒入酵母水，然后分次倒入温水揉面团
步骤6/12 点击查看大图
柔到面光手光盆光就好了
步骤7/12 点击查看大图
等到面团发酵至两倍大，再次揉面排气
步骤8/12 点击查看大图
把面团分成小团
步骤9/12 点击查看大图
揉成圆形，放到蒸架上，等待二次发酵，大约15—20分钟
步骤10/12 点击查看大图
冷水上锅蒸25分钟然后等待冷却五分钟，再开锅
步骤11/12 点击查看大图
松松软软的黑米馒头出锅
最后一步点击查看大图
很好吃哎

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、揉面时温水要慢慢递分次倒入 2、现在是夏天气温高面团发酵四十分钟左右就差不多了 3、蒸好厚不要马上开锅盖，等待冷却五分钟后再开锅盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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