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可乐鸡翅腿—孩子超爱吃！的做法

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可乐鸡翅腿—孩子超爱吃！

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可乐鸡翅很久以前就开始做了，一直也没有发豆果，直到今天才想起拍照发布。这道菜简单易学，美味，营养，男士女士、特别是孩子都非常的爱吃。只是从养生的角度来讲，含糖量稍微高点儿，每周顶多吃一次，不能吃太多哦。话不多说，做起来！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根儿 10个

、

可乐 1瓶

、

姜，食盐，白砂糖，料酒各适量

、

熟白芝麻，香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
可选用鸡翅，也可选用鸡翅根儿10个左右，我家孩子比较爱吃，因此用了15个。先冷水下锅将鸡翅根焯一下水，加入姜片，料酒，水开后撇出血沫，捞出鸡翅备用。
步骤2/6 点击查看大图
将锅刷干净，倒入食用油，有人直接倒入鸡翅炒出金黄色，我个人喜欢先炒一下糖色，这样颜色更好看一些。待油微热后加入白砂糖，翻炒，等砂糖融化成金黄色泡泡，倒入鸡翅根儿，用铲子不停翻炒，多烫一会儿至半熟，成为图片中的样子。
步骤3/6 点击查看大图
加入姜片，料酒，一瓶可乐，煮开后加入适量盐。
步骤4/6 点击查看大图
开后中火煮大约十五分钟，大火收汁，颜色非常漂亮，准备出锅。
步骤5/6 点击查看大图
摆盘，倒入锅内剩余汤汁，撒上熟白芝麻。这样就可以上桌了。
最后一步点击查看大图
我个人比较喜欢吃香菜，也可以在撒上一些香菜末，颜色更漂亮，完工！孩子一大碗米饭，吃了七八个，香！！

小贴士

1.焯鸡翅根儿时记得冷水下锅，加入姜片，料酒，这样可有效去除鸡翅中的血水和腥味儿，千万不要等水开之后再下，鸡翅遇热表面迅速凝固就无法焯出血水，做出的鸡翅也就不好吃了。 2.焯水后鸡翅可以直接用油煎一下，我的经验先炒一下糖色，颜色会更好看。 3.这道菜非常好吃，只是从养生角度含糖量稍稍偏高，每周顶多吃一次，不能吃太多哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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