潮汕卤水拼盘
说起卤货相信大家没有不爱吃的,卤货的食材可以随自己喜好来选择搭配,关键是卤水的选择,今天和大家分享用家乐的潮汕卤水汁卤的拼盘,我用了鸡爪和鸡胗,还有每天都要吃的鸡蛋,做法超级简单,一包2小袋80克,加上3碗水,就可以卤一锅家人喜欢吃的卤货了,喜欢的集美们赶紧来一起试试吧~
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步骤1/9
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首先备齐做卤货的食材。
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步骤2/9
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鸡胗去除筋膜后洗净,把鸡爪用厨房剪刀剪去指甲后洗净,锅中倒入适量的清水,放入鸡爪和鸡胗。
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步骤3/9
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锅中倒入料酒去异味。
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步骤4/9
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大火煮沸继续煮2分钟,捞出洗净沥干水分。
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步骤5/9
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家乐潮汕卤水汁一包内含2小袋,这次卤一大锅用2小袋,再倒入3碗清水即可。。,(这款调料是经过严格挑选的10种优质香辛料,并且按照潮汕大厨秘制配方调配的,非常接近自然的卤水味道和颜色,荤素搭配皆可卤)
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步骤6/9
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这个时候锅中放入焯过水的鸡胗和鸡蛋,鸡爪和姜片,小葱。
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步骤7/9
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盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖煮30分钟。
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步骤8/9
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香味扑鼻又做法简单的卤水拼盘做好了。
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最后一步
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出锅咯,看馋没,吃上一口就停不下来了,厨房小白也可以在家轻松做出好吃无敌的潮汕卤水拼盘,下饭下酒追剧都是超棒的哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
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