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黑豆炖猪蹄

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黑豆中含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E 含量很高。蛋白质含量36%,脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,还有降低血液中胆固醇的作用。 黑豆和猪蹄搭配绝对是完美CP! 黑豆香浓软糯,猪蹄满满的胶原蛋白,肥而不腻,吃不完的汤汁第二餐可以煮面条。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

TIPS: ① 猪蹄肥的比瘦的好吃!真的是肥而不腻,建议选用肥而带皮的。 ② 黑豆提前一晚上泡发,泡之前洗一遍,然后泡发的水倒入高压锅一起煮。 ③ 不吃香料的可以不放,光黑豆和猪蹄的香味也可以,姜片要放。 ④ 此做法换黄豆也可以。 ⑤ 猪蹄要上糖色并煎至表面有点焦,再炖出来的会更加好吃哦。 一定要吸干水分再煎,不然油溅到怀疑人生

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-21

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