黑豆莲藕猪蹄煲
冬天就要进补呀，明天是立冬更是进补的开始，又有新入手的煲汤锅，何不来一锅美美的汤过周末呢。黑豆补肾补气，还有黑发作用，莲藕也是好东西呀。
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步骤1/4
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这是一只一斤大的猪蹄，费了老大劲才斩成块，女的终究不是汉子啊！
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步骤2/4
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凉水大火将猪蹄和几片姜焯水，水滚的同时撇去浮沫，知道到看不见猪蹄的血丝捞起，清水冲洗干净备用。
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步骤3/4
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猪蹄块连同姜片码入汤锅，加凉水，放入八角，桂皮，花椒，开大火煮，水开之后放入洗好的山楂干，切块的莲藕（忘拍了，滚刀块），泡好的黑豆和花生（同时泡两小时），转文锅煲（请原谅忘拍的东西和步骤，说的很清楚，没什么难度）。
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最后一步
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猪蹄越软烂越好吃，但也特别不容易软烂，需要时间慢慢煲。中间加入南瓜块（忘拍），冰糖，继续煲。时间不需要那么精准，可以在过程中尝，所以等到最后关火我都喝饱了。在关火之前加入适量的盐。这是成品，热气太大，看不见详情。不过真好喝
中间加水一定要加开水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
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