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蝴蝶结馒头

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

今天分享一款宝宝辅食——蝴蝶结馒头的做法。造型可爱，口感暄软，很对小宝宝们的胃口。成品的粉色来自火龙果汁，再加入少量的柠檬汁，面团分割较小，蒸制时间很短，可以确保高温蒸制后依旧好看。一起来看吧~
食材清单 加入采购清单
白色面团
、
金龙鱼河套中筋面粉 200G
、
牛奶 106G
、
砂糖 6G
、
低糖酵母 2G
、
粉色面团
、
金龙鱼河套中筋面粉 200G
、
火龙果汁 106G
、
砂糖 8G
、
柠檬汁 10G
、
低糖酵母 2G
烹饪步骤
小贴士

1.厨师机揉面的时间是参考值，具体以揉好的面团切开没有气孔为准。 2.面团分割较小，蒸制时间才短，那么火龙果的颜色就能保持不变，另外柠檬汁也是保持颜色好看的原因之一，不建议省略。 3.做好的馒头放凉后密封冷冻保存，再次食用前同样的方式复蒸一次即可。 4.如果是大朋友想吃，不要求低糖，可以把配方中单份糖量改成15-20G，酵母克数不变，但需要换成耐高糖酵母即可。

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发布于 2020-08-21

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