韩式爆蛋厚吐司 egg drop
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一直想录的韩式爆蛋盒子吐司终于抽空录好了~ 这款三明治起源于韩国,也叫egg drop,取这名字就知道一定要加蛋~因为吐司是放在盒子里的,所以会立起来,中间可以夹各种喜欢的蔬菜和午餐肉,还可以淋酱,哈哈,莫名感到很可爱啊,走壹的早餐就很喜欢做这款三明治~ 原版egg drop的盒子在某宝可以买到,但其实利用家里很常见的牛奶纸盒改造下就可以了,吐司厚度和盒子宽度差不多就行~常见的某牛和某利250ml的纸盒装就很合适~ 【走壹说】 1、吐司建议用白吐司或全麦吐司,用夹馅吐司做起来口感会太复杂。视频里用的是走壹自己做的全麦吐司。 2、炒鸡蛋小技巧: 喜欢嫩滑的口感,可以炒到7分熟,超级嫩,但要用可生食鸡蛋。视频中走壹就是用的可生食鸡蛋,推荐黄某鹅这个牌子; 不追求嫩滑口感,则可炒到9分熟,之后关火,利用余温炒熟,这样也可以避免口感太老。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
厚吐司片(大约5cm)
1片
、
鸡蛋
1个
、
纸盒牛奶(200ml-250ml)
1瓶
、
午餐肉
1片
、
车达芝士
1片
、
生菜
适量
、
沙拉酱
适量
、
黑胡椒
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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原版的长这样,没有蔬菜~那就,开始做咯~
-
步骤2/9
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制作盒子。将牛奶倒出,留下盒子。洗净,剪去一面成开口盒子,随意铺上一层油纸(可选)。
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步骤3/9
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鸡蛋打散,加盐,搅匀。锅中热油转小火,倒入鸡蛋液,蛋液稍有凝固就用锅铲推,如此重复,炒至喜欢的熟度(炒蛋小技巧可参考上方【走壹说】)。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-08-21
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