奶香蝴蝶结馒头
家有爱吃馒头的宝宝 变着花样做 试试这款高铁高钙的蝴蝶馒头吧 ！敲好次顺便把铁和钙给补了
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步骤1/11
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食材秤重 准备好
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步骤2/11
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面粉和酵母混合缓慢倒入牛奶 用筷子搅拌成絮状
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用手揉成团在加入油继续揉成光滑的面团
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盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵30分钟 手沾点面粉戳个洞不回缩就是发酵好了 或着发酵俩倍大
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步骤5/11
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粘板上撒适量面粉 将面团从碗中移出来放在粘板上排气 像洗衣服一样揉搓即可
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步骤6/11
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排好气后把面团揉成圆柱型 对半切开看不见气孔
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步骤7/11
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用手将面团按成憋 擀面杖擀成稍微大一点圆饼 厚薄一样即可，按图示方法切开
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步骤8/11
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先把左边中间的一块轻轻揭起，然后这一块的相邻两块稍微合拢。再把这一块放回原位，叠在上面 。右边也同样操作，成为双层蝴蝶结的样子。
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步骤9/11
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把上端的条卷起来，收口压在底部，蝴蝶結就做好了。
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整形完整的馒头做好了 放在温度的地方盖上保险膜醒发15分钟 。辅食锅上冷水中火蒸30分钟， 蒸好后关火焖5分钟即可
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最后一步
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出锅了 蒸熟之后果蔬面粉褪色是正常现象
面粉的水量大家自行安排，毕竟不同的面粉吸水量也大有不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-21
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