啫啫鸡
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啫啫鸡味道浓香,食材比较常见,最重要的是比较简单,厨房小白也能轻松驾驭。就是比较挑锅,要用可以耐高温的砂锅,因为只有烧得够热,才能体现啫啫声,而且整个过程不能加水,是利用锅的热能将食材的水分逼出来,将食材慢慢慢焗熟的。所以不能用普通的砂锅容易开裂和糊底。 今天就用可以干烧急冷的黑乐砂锅来做这个诱人胃口的啫啫鸡,接下来看看详细做法吧! 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
鸡腿
8只
、
红葱头
2头
、
姜
一大块
、
大葱
半根
、
香葱
一小把
、
香菜
1根
、
大蒜
5瓣
、
蚝油
10克
、
老抽
3克
、
生抽
10克
、
胡椒粉
5克
、
淀粉
5克
、
白糖
5克
、
花雕酒
10克
、
盐
少许
烹饪步骤
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-08-20
换个做法
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