家庭版鸡肉焖饼
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这是最喜欢的家乡饭之一,除了需要一个肉质好的土鸡,好吃的关键点就是里面的香豆面饼~配在一起那就是绝配~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
土鸡
一只
、
面粉
250g
、
葱
一根
、
姜
三四片
、
蒜
六七瓣
、
花椒
十几粒
、
干红椒
一把
、
香豆粉
适量
、
香叶
一片
、
桂皮
小块
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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土鸡切块,葱姜料酒焯水。热锅放油,放冰糖变焦糖色下鸡肉块上色,放葱姜蒜香叶桂皮花椒干椒炒香。多炒一会,炒干鸡肉水分
-
步骤2/7
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加水,没过鸡肉。调适量盐糖色没炒好可以加点生抽老抽调色。
-
步骤3/7
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提前准备好的面粉➕香豆粉,舀点肉汤加点水热汤和成烫面团。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-08-20
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