豹纹刀切馒头
喜欢约普通的刀切馒头注入一些小清新元素，虽说有点小麻烦，但是确实很好看哦！
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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将面粉、水、糖、酵母混合，揉成光滑的面团
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步骤3/19
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取两小块面团，分别加入红曲粉、可可粉
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步骤4/19
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再加一点水揉成粉色和咖啡色的小面团，红曲粉和可可粉可以少量批次加入，直至颜色满意
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步骤5/19
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将粉色面团搓长，直径大概5毫米，咖啡色面团擀薄，厚度大约1毫米
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步骤6/19
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把咖啡色的切成长条，用水拼接
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步骤7/19
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表面沾点水，把咖啡色包裹在粉色表面，大概包裹住2/3
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步骤8/19
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切成1-2毫米宽度的小片
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步骤9/19
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沾一些面粉，按扁
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步骤10/19
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白色大面团擀成长方形，不要太薄，注意擀面片前案板上要多散点粉，下方表面沾一点水
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步骤11/19
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把豹纹片贴上去
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步骤12/19
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散些干粉，再次把面片擀几次，让豹纹片完全贴合
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步骤13/19
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将面片反过来，豹纹在下方，自上而下卷起，会了方便贴合，可以先抹点水
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步骤14/19
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卷起豹纹都在表面，再次搓长一些
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步骤15/19
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将面团切成12小块，要切的宽一点才好看
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步骤16/19
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全部12块进行发酵
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步骤17/19
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发酵至2倍大，水开后蒸8分钟，焖5分钟
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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美美哒
这个做法是一次发酵，也就是揉面-整形-发酵-蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-20
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