油香
一想到油香，就想到大姑，还有油香夹着八宝甜饭的美味。前两天某人说，所有的经历都是经一段少一段。“珍惜”二字，谈何容易。
-
步骤1/7
点击查看大图
主面团：面粉500g，鸡蛋一个，盐5g，糖10g，酵母5g，温水适量。油酥面：面粉100g，香豆子粉5g，植物油40g。
-
步骤2/7
点击查看大图
主面团：所有材料和成稍稍偏软的面团（ci揉），架空在温水蒸锅上发酵至两倍大。
-
步骤3/7
点击查看大图
油酥面：面粉➕香豆子粉捏拌均匀，泼热油搅拌至油面完全混合。
-
步骤4/7
点击查看大图
主面团发酵好后，与油酥面和在一起，揉均匀，室温再发酵半个小时后（有方子建议越膨软越好，或冷藏一夜再室温回温制作）。
-
步骤5/7
点击查看大图
揉面，分小剂子，擀成有一定厚度的圆片，中间手指划个圆洞或刀划两下。
-
步骤6/7
点击查看大图
下油温升至放筷子冒小泡的热油中，中小火炸至两面金黄或自己满意的色泽，捞出控油即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-20
油香的相关分类
油香的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11722208人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16578327人看过 -
伊斯兰油香
51280人看过 -
凉拌白菜
4195030人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10470404人看过 -
炸茄盒
10486748人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6083354人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1818145人看过 -
早餐蔬菜卷
577012人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 新中式糕点-可可马拉糕蒸糕发糕
156293人看过 -
炸油香，吃出家的味道
45417人看过 -
水煮牛肉
255210人看过
