椒麻鸡
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步骤1/7
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鸡腿洗净,准备好所有材料,姜片,小葱葱白,八角,桂皮,香叶
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步骤2/7
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将葱姜,料酒,八角,桂皮,香叶,放入锅中,水开后大火煮30分钟左右,水多放些以免不够
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步骤3/7
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鸡腿煮熟后,放入凉水碗中,多冲洗几次,最后放凉水碗冷凉一下
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步骤4/7
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先切好蒜末和小葱葱末,然后锅中热油,放青椒炸香
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步骤5/7
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再放蒜末,炸香
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步骤6/7
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碗中,放鸡汤,耗油适量,一品鲜酱油适量,凉拌醋少量,麻油适量,盐可选择多放一丢丢,稍微咸一些然后把炸香的青椒、蒜末、连带着油倒入碗中
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最后一步
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待鸡腿冷凉,撕成块状装入盘中,倒入刚刚调好的汤汁,撒上葱花和熟白芝麻,就好啦~开吃啦~香喷喷的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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