小干鲍鱼焖烧云南小蘑菇
两种食材买回来烧了一些,还剩下不少,今天决定组合一下,味道应该会鲜美哦
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步骤1/8
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小干鲍泡发,这个至少需要泡一个晚上,我是先用冷水泡,在用温水,最好用刀划几下,这个我泡了一天半。
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步骤2/8
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小香菇泡发,泸沽湖带回来的,相当美味。
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步骤3/8
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用米酒腌制一会儿,黄酒木有了,用了平时喝的米酒。
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步骤4/8
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利用腌制的时间准备一下辅料
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步骤5/8
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姜蒜爆香
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步骤6/8
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下锅爆炒,加酱料
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步骤7/8
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加盐加米酒和水,辣椒依个人口味,水开后小火焖15分钟左右,干鲍和香菇都需要多煮一会儿入味
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最后一步
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最后大火收汁,我不爱勾芡,喜欢也可以加,出锅后品尝一下,真鲜呀~(≧∇≦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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