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金龙鱼烘焙大师赛直播课等你来！做个奥利给的玛德琳撒花吧！的做法 点击查看大图

金龙鱼烘焙大师赛直播课等你来！做个奥利给的玛德琳撒花吧！

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Queen_Chow

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。据传闻，贝壳蛋糕madeleines又名Madeleine commercy。说是在法国的可梅尔西城里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜也就是贝壳蛋糕的本名。 这个蛋糕操作也很快手，搅一搅，挤一挤就完成啦，烘焙小白也可以拥有烘焙的高光时刻。 金龙鱼低筋面粉，麦香四溢，而且粉质细腻，做出来的玛德琳口感非常好哦！小肚子鼓鼓的。 金龙鱼精英100%烘焙大师赛已经进入到复赛阶段啦！50位优秀选手晋级复赛，奥利给！他们将再接再厉竞争36个9月18号—20号在上海金龙鱼总部参加线下决赛的机会。获胜选手还将进入『金龙鱼中国烘焙星途计划』，获得18万壕气大奖，20000CPM流量曝光和世界级烘焙导师专业培训机会！ 后悔没参赛？DUCK不必！现在就给你跟冠军导师零距离“亲密接触”的机会！8月25日14：00，大赛技术指导赵伟平老师、金会子老师将在豆果直播课堂中现场演示复赛命题，解答制作难点，手把手给你“划重点”！不管你是参加比赛的选手，还是烘焙爱好者，烘焙工作室店主，都欢迎来观摩学习！8月25日14：00，搬好小板凳记得来上网课哦！不见不散 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
金龙鱼糕点粉 120g
、
无盐黄油 100g
、
柠檬屑 一个
、
柠檬 半个
、
鸡蛋液 128g
、
糖 70g
、
泡打粉 3.5g
、
色素笔 黑色、红色
烹饪步骤
小贴士

不要过度搅拌面糊，以免起筋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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