椒麻口水鸡丨鲜嫩多汁越吃越上瘾
今天就给大家带来简单又好吃的椒麻口水鸡,完美解决夏天没有胃口!食材我选用的是鸡身上最鲜嫩的部位“鸡腿”,鲜嫩多汁的鸡腿搭配上椒麻爽口的料汁,特别的下饭。空闲的时候做一做,让你在这个炎热的夏天依旧充满力量!吃过之后再也忘不了!快来跟我一起学习吧!
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步骤1/5
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准备好所需要的食材!!!!
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步骤2/5
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鸡腿洗净,去除骨头。锅中倒水,去过骨头鸡腿用牙签固定,防止鸡皮脱落,放入锅中,倒入适量的姜片、葱段、干辣椒、花椒、盐,炖煮15分钟。
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步骤3/5
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准备一个调料碗,碗中放入适量的小米椒、大蒜末、白芝麻、花椒粒。锅中倒油,油热后再倒入料碗中。然后再倒入适量的生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、鸡精,适量凉白开或者煮鸡的汤,用筷子搅拌均匀。
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步骤4/5
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碗中加入适量的冰块,再倒入凉水,将煮好的鸡肉捞出来,浸泡在凉水中,这样可以使鸡肉更加劲道。过凉后的鸡肉切成块状,放进盘中,再把调料汁浇在鸡肉上就做好了。
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最后一步
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到这里我们的椒麻口水鸡就做好了,鲜嫩爽滑的鸡肉淋上麻麻辣辣的料汁吃起来别有一番风味!你也赶紧试试吧!这种方法新手小白都能做出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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