肉松小贝的哥哥“肉松大贝”来啦
超满足的肉松大贝来啦,保证一口吃不下一个!做法很简单,如果你之前做过戚风蛋糕,那这个操作对你来说就更easy啦,快来和我一起!
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步骤1/23
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容器中蛋黄
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步骤2/23
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加入色拉油
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步骤3/23
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加入牛奶
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步骤4/23
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搅拌均匀
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步骤5/23
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加入蛋糕粉
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步骤6/23
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加入泡打粉
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步骤7/23
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搅拌至无干粉 这个时候蛋黄糊就做好了,放在一旁备用
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步骤8/23
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加入蛋清
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步骤9/23
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加入玉米淀粉(秘密的材料,一般人我不告诉他)
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步骤10/23
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电动打蛋器搅拌一下
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步骤11/23
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分三次加入白砂糖
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步骤12/23
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打发至有尖角 这样蛋白就打发完成
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步骤13/23
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将部分蛋白分两次加入到蛋黄中,搅拌均匀,这样做的目的是为了避免蛋黄重量过重,直接加入到蛋白中,会使之消泡。
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步骤14/23
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将加入蛋白的蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中
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步骤15/23
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搅拌均匀
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步骤16/23
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放在裱花袋中,在铺有油纸的烤盘上挤出8个圆饼
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步骤17/23
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170℃烤制15分钟
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步骤18/23
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这是烤后的成品
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步骤19/23
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在圆饼的焙面挤上沙拉酱
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步骤20/23
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用另一个圆饼盖住
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步骤21/23
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圆饼的整个表面沾满沙拉酱
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步骤22/23
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均匀沾满肉松
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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