广式香煎栗米饼
广府茶楼必点的香煎玉米饼!作为广东人上茶楼喝茶怎么少得点这道美食嘛。超薄的面皮包裹着多汁的肉馅,清甜的玉米粒夹在中间,先蒸后煎的做法。咬一口香脆可口
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步骤1/14
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外焦里嫩好吃
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步骤2/14
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如果怕上火可以直接蒸着吃,也是很好吃的点心喔
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步骤3/14
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把半肥瘦猪肉切碎则成蓉状。把肉用拌打方式打至粘稠状态,依次加入盐、鸡粉等调味料拌打至粘稠状态,加入玉米粒,沙葛粒,花生油,混合均匀放入冰箱冷藏待用
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步骤4/14
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面粉开出粉窝、放入烫面,鸡蛋液,清水,左手转动混合蛋液与水面粉混合。
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步骤5/14
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把面团揉搓成光滑的面团,搓成长条,切出剂子。
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步骤6/14
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使用擀面杖擀出薄薄的面皮
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厚薄一致的面皮
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步骤8/14
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包入冷藏过的馅料
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步骤9/14
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捏紧收口
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步骤10/14
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翻面把收口朝下
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步骤11/14
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依次包好所有面皮
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锅中少水,蒸10分钟
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步骤13/14
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马克西姆不粘锅放入适量花生油煎至两面金黄色即可
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最后一步
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好吃到停不下来的广式茶点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
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