剁馍
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过去武汉大街小巷都可以买到香喷喷、百吃不厌的剁馍,如今很难买到,自己动手丰衣足食 温馨提示:此贴三人的量
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烹饪步骤
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步骤1/9
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240克小麦粉+3克酵母+15糖+1克盐干粉调匀
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步骤2/9
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慢慢加入135克温水(一边加水一边顺时针用筷子搅拌)抱团
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步骤3/9
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盖上碗醒面10分钟,加入5克无味油,揉成光滑面团,放入碗中封口。温箱底下放杯开水,然后把封口的碗和面放入温室进行发酵1个小时(此时面团必须发酵接近两倍大,不然还需更进一步发酵)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-08-18
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