广式月饼
最近看大家都在做月饼,心里着实痒痒,第一次做,但是超级成功,味道很棒。 我做的是50克的,适合孩子吃,大小刚刚好,方子的量是20个的量。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
-
步骤1/9
点击查看大图
转化糖浆,枧水,油一起倒盆里打蛋器搅匀,放入中筋粉翻拌至无干粉,盖保鲜膜放置两个小时
-
步骤2/9
点击查看大图
我做50克一个月饼.所以馅分成30克一个,搓成大力丸,想吃什么馅料放什么馅料。
-
步骤3/9
点击查看大图
静置好的面团分成20克一个
-
步骤4/9
点击查看大图
取一个饼皮放手心摁扁放入馅,让后虎口慢慢收口。
-
步骤5/9
点击查看大图
搓好的大力丸
-
步骤6/9
点击查看大图
月饼胚撒少许玉米淀粉放入模具压模,喜欢什么磨具买什么磨具,压好后表面喷水,防止开裂。
-
步骤7/9
点击查看大图
烤箱200度8分钟定型
-
步骤8/9
点击查看大图
定型好了!从烤箱里取出刷上一层薄薄的蛋液!
-
最后一步
点击查看大图
刷好蛋液的月饼再入烤箱10分钟即可!
1.喷水不要太多
2.鸡蛋液要把月饼放置手温再刷,第一次我也没掌握好
3.放置两三天回油后会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
广式月饼的其他做法
-
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
-
【蔓越莓椰蓉广式月饼】
-
广式月饼
-
黑美人【奶香曲奇广式月饼】附:自制百搭白芸豆馅
-
#蛋趣体验# 经典广式月饼,万能皮配方,馅料随意换!
-
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
适合初学者和新手的低油低糖广式月饼(后附常见问题)
166722人看过 -
广式月饼
140363人看过 -
广式月饼.莲蓉蛋黄月饼--【食心食意】
1359900人看过 -
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
232133人看过 -
零失败五仁月饼
6577957人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
441542人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
629992人看过 -
广式豆沙月饼
8231648人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
225500人看过 -
#秋天怎么吃#广式月饼
201730人看过 -
栗子冰皮月饼
12419285人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12020661人看过