鸡排顶级炸法❗️炸鸡排外酥里嫩最地道做法❗️
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去年好多朋友就让我出鸡排的做法！功夫不负有心人，研究好久终于做出来口感和味道无敌了 [飞吻R]我们在家就可以做出又脆又嫩的炸鸡排
食材清单
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鸡胸肉
1块
烹饪步骤
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步骤1/8
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❗️腌制方法❗️（腌制1个鸡排的量）腌料：1勺酱油、1勺姜汁、蒜泥、葱末、奥尔良腌料20g、1勺料酒、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、五香粉半茶匙
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步骤2/8
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鸡胸肉从不平整的一侧中间切到另一侧不断，然后摊平，用肉锤打松。
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步骤3/8
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加入上面腌料腌制10小时以上。（隔夜就可以）❗️裹浆做法❗️（可以浸泡4只鸡排的量）裹浆用料：吉士粉30g、泡打粉3g、低筋面粉120g、鸡排粉50g、200ml水、1个鸡蛋。
步骤4/8
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发布于 2020-08-18
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