炸鸡排（超简单）的做法

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炸鸡排（超简单）

浏览 17.4万 · 收藏 2381 · 学做 12

看材料很简单吧，虽然没有面包糠但是做出来的鸡排可是非常美味的，也是在我失败2次后做出来的。我这个人比较好吃。这边开了一家正新台湾鸡排店，我可是徒步2公里跑去只为吃一块鸡排。但是有时候也有不想去的时候，就自己琢磨做，终于是成功了并且特简单，大家也可以试试哟。绝对成功。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

腌料适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉，切大概1里面左右的片，冰冻过之后好切哟。
步骤2/7 点击查看大图
可以用刀背拍打一下鸡肉。用腌料加一勺淀粉腌制，我放冰箱腌制了一晚上。
步骤3/7 点击查看大图
腌制好的。
步骤4/7 点击查看大图
准备一些淀粉，多一些哟，然后放入鸡肉，记得按摩，不然就没有鱼鳞状的。等会来一个没有按摩的图片。
步骤5/7 点击查看大图
这个是失败的，原因就是挂淀粉的适合没有按摩，直接炸了，要给鸡肉按摩一分钟吧，让淀粉均匀的裹上面，看不到白色的淀粉在下锅炸。
步骤6/7 点击查看大图
对比一下，，这个是按摩后炸的，非常成功哟。油温8成热，炸到金黄大概不到2分钟就好了。
最后一步点击查看大图
切一下，，好好吃，，口味重的还可以撒一些辣椒粉，或者蘸番茄酱，，，我直接这样吃完了。。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

第一次做，我腌制好了鸡肉蘸鸡蛋在裹面包糠。当然你家的买的面包糠是没问题的，我家是额自己做的，太碎了，所以没有鱼鳞状，并且浪费一锅油，一下子面包糠就掉落，糊了。第2次没有给它按摩，炸出来不好看，第3次终于成功。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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