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猪肉香芹胡萝卜烫面饺

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三伏天，吃点蒸饺吧！有菜有肉有主食，这边蒸着那边包着，几分钟蒸一锅两屉，时间安排好，一个人在半小时左右就能将全家的一餐准备好。 夏天的蔬菜繁多，随便一划拉就能找出几样菜来。再从冰箱里取点肉馅化冻，三下五除二，柔软又美味的猪肉香芹胡萝卜蒸饺就出锅了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
中筋面粉 500克
、
80度开水 适量
、
猪肉馅 300克
、
胡萝卜 1根
、
香芹 1把
、
大葱 1棵
、
植物油 20克
、
盐 2克
、
生抽 适量
、
蚝油 20克
、
白胡椒粉 2克
烹饪步骤
小贴士

1. 烫面团柔软，但是缺少筋性，需要充分静置才能让面团更具柔软性和可操作性；面团在操作过程中也要力度适中；馅料也不宜太大，防止包裹时面皮破损； 2. 烫面团食用可热可冷；如果用常温水来和面，热吃柔软，凉吃干硬，需要加锅加热才能恢复柔软，但面团的可操作性很强； 3. 馅料不限于猪肉胡萝卜香芹，可用多种食材代替。

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发布于 2020-08-17

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