罗汉斋
本品色泽鲜艳,用料丰富,将各种食材的味道溶于一锅,新鲜美味,口感爽脆,同时又营养丰富,实在是素菜中的上品佳肴,尤其适宜和家人一同食用。
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步骤1/8
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称取荷兰豆80克,西兰花100克,西红柿85克,黄豆芽60克,香菇45克。
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步骤2/8
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将荷兰豆掰去两边的筋,洗净;西红柿洗净,切小瓣;西兰花洗净,掰小瓣;黄豆芽洗净,沥干备用;香菇洗净,切小瓣。
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步骤3/8
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碗中加入干淀粉1茶匙,水2汤匙,调成水淀粉。
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步骤4/8
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另取一锅,放入水400克,烧开,放入香菇,西兰花,荷兰豆,焯至断生后捞出,沥干备用。
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步骤5/8
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锅中放入食用油1汤匙,黄豆芽。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤6/8
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揭盖,放入焯好水的香菇,西兰花,荷兰豆。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤7/8
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放入西红柿,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,水淀粉。合上锅盖,开始烹饪。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
水发香菇、西兰花、荷兰豆这三味食材一定要焯至断生,否则后面会炒不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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