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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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本品色彩夺目，香气浓郁，不仅营养丰富，吃起来口感也是很好，深受广大群众的喜爱。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

生粉 1茶匙

、

茄子 0根

、

小葱 1根

、

猪瘦肉 100克

、

水 15克

、

食用油 4汤匙

、

蚝油 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

白糖 0茶匙

、

盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
称取茄子150克，猪瘦肉100克。
步骤2/7 点击查看大图
茄子洗净，切长条；猪瘦肉剁成肉末；小葱10克（1根）切葱花。
步骤3/7 点击查看大图
取一空碗，放入生粉1/2茶匙，再倒入水1汤匙，拌匀，调成水淀粉，备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入食用油4汤匙，放入茄条，合上锅盖，开始烹饪。
步骤5/7 点击查看大图
揭盖，倒入肉末、料酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤6/7 点击查看大图
揭盖，加入盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉水。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，撒入葱花，盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

茄子尽量选嫩的，以保持鲜软的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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