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蒲烧鳝片的做法

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蒲烧鳝片

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鳝鱼味道鲜美，刺少而肉厚。这道蒲烧鳝片可千万不要错过啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

洋葱 150克

、

白芝麻 5克

、

鳝鱼 800克

、

白酒 15克

、

蚝油 8克

、

蒲烧汁 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/6 点击查看大图
鳗鱼提前杀好，去头尾，去骨，切成12CM/段，沥干水分，洋葱切丁。大碗里加入洋葱丁、蒲烧汁、白酒、蚝油和鳝鱼抓拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12小时。
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的鳝鱼肉朝上，皮朝下放在铺了烘焙纸的烤盘上，剩余的蒲烧汁倒在小碗备用。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱上下管模式提前预热至200℃后，烤盘放入烤箱中层，上下管200℃烤20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
取出涂一层蒲烧汁后，撒上些许芝麻，转上下管230℃烤5分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后，取出装盘食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

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发布于 2020-08-17

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