拌面肉酱
夏天适合吃拌面,拌面的灵魂是肉酱。要想一碗拌面好吃,一定要做好肉酱。
45克
23克
1克
501
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉肥、瘦分开,分别切成丁,瘦肉用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食用油抓均匀腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中倒入大量食用油,加热后放花椒、草果炒香。
-
步骤3/7
点击查看大图
先倒入切好的肥肉搅拌均匀,炸干榨出油。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入腌好的瘦肉,继续炸,按个人喜好度,选择炸干还是松软一点。
-
步骤5/7
点击查看大图
肥瘦肉炸好,关火降下油温,再倒入昭通酱(或者自己当地的面酱)。
-
步骤6/7
点击查看大图
肉与昭通面酱搅拌均匀,小火慢炖,炖煮过程中需要一直搅拌,以免煮糊,煮至肉与面酱融合即可。
-
最后一步
点击查看大图
不管汤面还是拌面都可以食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-14 · 云南省
拌面肉酱的相关分类
拌面肉酱的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11091628人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
333223人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
911686人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
502555人看过 -
擂椒皮蛋
937495人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10014770人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8464937人看过 -
酱香饼
410098人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25171945人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
977582人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
760166人看过 -
糯米蒸排骨
561637人看过