拌面肉酱
夏天适合吃拌面,拌面的灵魂是肉酱。要想一碗拌面好吃,一定要做好肉酱。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉肥、瘦分开,分别切成丁,瘦肉用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食用油抓均匀腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中倒入大量食用油,加热后放花椒、草果炒香。
-
步骤3/7
点击查看大图
先倒入切好的肥肉搅拌均匀,炸干榨出油。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入腌好的瘦肉,继续炸,按个人喜好度,选择炸干还是松软一点。
-
步骤5/7
点击查看大图
肥瘦肉炸好,关火降下油温,再倒入昭通酱(或者自己当地的面酱)。
-
步骤6/7
点击查看大图
肉与昭通面酱搅拌均匀,小火慢炖,炖煮过程中需要一直搅拌,以免煮糊,煮至肉与面酱融合即可。
-
最后一步
点击查看大图
不管汤面还是拌面都可以食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-14 · 云南省
拌面肉酱的相关分类
拌面肉酱的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6174058人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5452984人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18355393人看过 -
香肠土豆焖饭
2864861人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3247974人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7618012人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5432912人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11783156人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6133928人看过 -
蜂蜜脆底小面包(电饭煲和烤箱两个版本)
1403872人看过 -
糯米戚风蛋糕
3086267人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16633828人看过