卤水扎蹄
浏览 245085 · 收藏 5612
将做法保存到手机
肉食控看过来！卤水扎蹄，下酒也可，下面也可，小食也可，喷香入味，过瘾又不胖。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
蹄髈
1000克
、
卤水调料
1包
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
出水-蹄髈洗净，冷水入锅，放葱姜黄酒，开火烧滚后关火，洗净浮沫。
-
步骤2/4
点击查看大图
卤煮-懒人法，放一包卤水调料（某宝上有），煮开，放入出过水的蹄髈，煮开后小火炖两小时以上。如果没有现成卤水料，就要放花椒香叶生老抽桂皮茴香冰糖…或者你想要的其他调料味道。
-
步骤3/4
点击查看大图
扎蹄-煮好拿出冷却一会，用保鲜膜裹紧，再用绳子扎紧，放入冷藏箱定型。
-
最后一步
点击查看大图
切盘-冷藏后拿出来切片，可沾卤水或各种酱料，下酒好菜，也可做面条浇头。肉食控夜宵走起！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-04
换个做法
卤水扎蹄的其他做法
卤水扎蹄的相关分类
卤水扎蹄的相关推荐
-
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
239804人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了，巨开胃！！
138145人看过 -
清炖老母鸡
85550人看过 -
山楂糕（家庭版一次凝固）
98126人看过 -
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3956698人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#日式照烧烤饭团
144442人看过 -
酱烧墨鱼仔
2480644人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#酸菜牛肉粉丝汤
173645人看过 -
脆蹄踏雪
7345人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
349293人看过 -
泡酸萝卜
130063人看过 -
酸萝卜
515315人看过
