清凉一夏——绿豆糕的做法

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清凉一夏——绿豆糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

去皮绿豆 200克

、

白砂糖 50克

、

蔓越莓干 30克

、

动物黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
脱皮绿豆用冷水浸泡六个小时以上，夏天要放冰箱冷藏.（用一个稍大点的容器，绿豆泡水会膨胀）
步骤2/9 点击查看大图
浸泡好的绿豆用蒸锅蒸熟，大约蒸20分钟，关火后再焖五分钟.
步骤3/9 点击查看大图
把蒸熟的绿豆放入料理机，加入白砂糖，打成绿豆泥.
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅内放入黄油和绿豆泥，小火进行翻炒，不停炒、不停炒（强烈建议使用硅胶铲）
步骤5/9 点击查看大图
直到绿豆泥能成团为止.
步骤6/9 点击查看大图
蔓越梅切碎.
步骤7/9 点击查看大图
倒入炒好的绿豆泥中拌匀，盛出，放凉.
步骤8/9 点击查看大图
分成均匀的小团，借助模具压出花型，放入冰箱冷藏口味更佳。每个绿豆糕的重量根据自己家模具来定，月饼模具、绿豆糕模具都行，一般分为50克、75克和100克的型号.
最后一步点击查看大图
一杯茶、一块饼，让世界静下来…

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-08-17

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