枸杞芽菜窝头两吃之菜饺子
朋友寄来两包枸杞芽,碰巧最近又处于减脂期,随手做两个版本的枸杞芽菜窝头吃吃~ 枸杞芽有清热解暑养肝明目、软化血管、补肝益肾、生精止渴、祛风除湿、活血化瘀的作用~
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步骤1/16
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玉米粉、白面,我用的配比是4:1,这个配比后期不容易操作,如果不是处于减脂期,可考虑1:1的比例。
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热水和面,面粉里加入热水,搅拌成絮状,在揉成团,醒发20分钟左右。
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步骤3/16
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鸡蛋宽油,打散,炒熟,连同油一起盛出备用。
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步骤4/16
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豆干:洗净,切小粒。虾皮:切碎备用。炒鸡蛋盛出备用。
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步骤5/16
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枸杞芽,解冻后,可直接食用。
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拆除包装,切碎,备用。
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步骤7/16
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调味:生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉,鸡精。
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步骤8/16
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炒鸡蛋碎、豆干、枸杞芽、料酒、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、五香粉拌匀。ps. 这里,我们用的是炒鸡蛋油,所以,不在另加菜油。
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步骤9/16
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醒发后的面粉,分成等分剂子。
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步骤10/16
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由于玉米粉比例过高,剂子会比较散,手上沾清水,把剂子按成面皮。
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步骤11/16
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按好的面皮上,放入馅料。
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步骤12/16
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包成饺子形状。
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步骤13/16
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冷水入锅,大火烧开,中火蒸20分钟后,关火,等1-2分钟开盖。
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步骤14/16
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蒸好的菜饺子。
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步骤15/16
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装盘~
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最后一步
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满满的低脂食品,适合减肥期的人,焯水后100克枸杞芽的卡路里为168卡,脂肪含量为0,健康又减脂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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