【夏日系列】泰式青咖喱鸡
虽然已经立秋了,不过深圳的天气依然延续着夏季的味道没有丝毫改变,夏天想要吃咖喱的话首推青咖喱更清爽一点,由于原材料一些不具备的情况下,这里我用了一些替代食材,不过青咖喱怎么做味道都可哦,闻起来太有食欲了,让你能吃多一碗米饭怎么办?
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步骤1/6
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青咖喱酱料我选择了RealThai 一小包50g 1-2人分 很方便
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步骤2/6
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材料准备:各种蔬菜类切成块 鸡肉块洗净备用,这次我选择了土豆和西葫芦 你也可以选择其他杂蔬类似小茄子和花椰菜
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步骤3/6
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锅加热 倒入少许油 放入青咖喱料翻炒一下 倒入椰浆 加水200ml
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放入蔬菜类 搅拌一下闷两分钟
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放入鸡块 大火熬煮沸腾后转小火 由于没有柠檬叶我这里加入青柠皮代替
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最后一步
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出锅放上香菜和小米辣,有罗勒的话这里可以放上哦
青咖喱料里已经有盐份 一般不需要再多加盐了 根据个人口味调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-15
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