粉丝花甲！的做法

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粉丝花甲！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花甲两斤

、

青椒十多个

、

小米辣五个

、

蒜，生姜，葱，香菜适量，多一点

、

粉丝两把

、

料酒，生抽，盐，耗油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青椒，小米辣，蒜，姜，切碎，像这样，葱先用它的葱根，葱叶留着
步骤2/11 点击查看大图
香菜洗干净备用
步骤3/11 点击查看大图
适量的花椒♡
步骤4/11 点击查看大图
粉丝泡软，赶时间的话可以用热水泡哦，泡着备用
步骤5/11 点击查看大图
花甲是可以去超市买那种吐完沙的，如果没有的话，泡几个小时一下午就可以了
步骤6/11 点击查看大图
冷水下锅，姜和蒜，煮开过后，把花甲倒进去，倒一勺料酒，去腥
步骤7/11 点击查看大图
花甲煮开壳之后捞出来，煮的时候要轻轻的搅，不然容易肉壳分离
步骤8/11 点击查看大图
热锅烧油，油烧热之后，放花椒，然后再把刚刚切碎的配料倒进去，炒香
步骤9/11 点击查看大图
炒香之后倒入蚝油和酱油翻炒一会儿，就可以把花甲倒进去啦，同时烧一锅热水
步骤10/11 点击查看大图
花甲炒入味之后，把盖子盖上小火煮两分钟，同时把粉丝放进热水里，煮熟后捞出铺在碗底，放一勺水以防粘住，再放一勺酱油，铺上香菜
最后一步点击查看大图
然后把花甲，倒在粉丝上面，撒上葱花，就完成啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-08-14

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