茄香牛肉烩饭的做法

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茄香牛肉烩饭

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今天这道茄香牛肉烩饭算是快手又好吃的辅食了。牛肉是红肉中的佼佼者，不但铁比猪肉要高，锌元素也比猪肉高出一截。既然要补铁，维C的搭配必不可少，所以我特地用富含维C的番茄来烩饭，增味的同时也促进了铁吸收。

食材清单加入采购清单

豆角 15克

、

牛肉 20克

、

小米 30克

、

大米 45克

、

番茄 1个（约120克）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
电饭煲中倒入洗净的小米，大米和40克清水，蒸30分钟。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉冷水下锅，放入两片生姜，电陶炉开大火煮12分钟。
步骤3/11 点击查看大图
煮好的牛肉捞出后剁碎。
步骤4/11 点击查看大图
奶锅中水开后倒入豆角，电陶炉大火焯水3分钟。
步骤5/11 点击查看大图
豆角焯完水后捞出切小丁。
步骤6/11 点击查看大图
番茄顶部划'十'字，开水倒入番茄中，浸泡10分钟。
步骤7/11 点击查看大图
浸泡好的番茄去皮切丁。
步骤8/11 点击查看大图
电陶炉开中火，锅中刷薄薄一层油，热油后倒入番茄丁，翻炒3分钟出汁。
步骤9/11 点击查看大图
再倒入蒸好的米饭，豆角丁和牛肉碎，翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
再倒入150克的清水，继续煮7分钟。
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完成咯~色彩丰富的食材搭配，软糯的口感伴随着番茄的酸甜味，忍不住想流口水，赶紧给娃做一碗吧！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

● 牛肉碎豆角的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来决定。 ● 如果宝宝的咀嚼能力还不是特别好，可以将米饭煮得软烂一些。 ● 妈妈们也可以把豆角换成其他宝宝爱吃的蔬菜。 ● 想要今天的烩饭好吃，妈妈们一定要选对番茄。最好选自然成熟、手感较软的。催熟的番茄，只有番茄样子，没有番茄的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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