茄香牛肉烩饭
今天这道茄香牛肉烩饭算是快手又好吃的辅食了。牛肉是红肉中的佼佼者，不但铁比猪肉要高，锌元素也比猪肉高出一截。 既然要补铁，维C的搭配必不可少，所以我特地用富含维C的番茄来烩饭，增味的同时也促进了铁吸收。
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步骤1/11
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电饭煲中倒入洗净的小米，大米和40克清水，蒸30分钟。
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步骤2/11
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牛肉冷水下锅，放入两片生姜，电陶炉开大火煮12分钟。
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煮好的牛肉捞出后剁碎。
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步骤4/11
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奶锅中水开后倒入豆角，电陶炉大火焯水3分钟。
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步骤5/11
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豆角焯完水后捞出切小丁。
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步骤6/11
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番茄顶部划'十'字，开水倒入番茄中，浸泡10分钟。
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步骤7/11
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浸泡好的番茄去皮切丁。
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步骤8/11
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电陶炉开中火，锅中刷薄薄一层油，热油后倒入番茄丁，翻炒3分钟出汁。
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步骤9/11
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再倒入蒸好的米饭，豆角丁和牛肉碎，翻炒均匀。
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步骤10/11
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再倒入150克的清水，继续煮7分钟。
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最后一步
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完成咯~色彩丰富的食材搭配，软糯的口感伴随着番茄的酸甜味，忍不住想流口水，赶紧给娃做一碗吧！
● 牛肉碎豆角的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来决定。
● 如果宝宝的咀嚼能力还不是特别好，可以将米饭煮得软烂一些。
● 妈妈们也可以把豆角换成其他宝宝爱吃的蔬菜。
● 想要今天的烩饭好吃，妈妈们一定要选对番茄。最好选自然成熟、手感较软的。催熟的番茄，只有番茄样子，没有番茄的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-14
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