香菇上海白菜,好吃颜值高
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简单好吃还能摆盘唬唬人。适用于油菜等各式叶菜,及各式蘑菇,学一个,会十个。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
上海白菜
350克
、
干冬菇
大约25小朵,30克
、
葱
1根
、
蒜
4瓣
、
上海白菜勾芡水淀粉
1/2茶匙淀粉+2汤匙水
、
蘑菇勾芡水淀粉
1/2茶匙淀粉+1茶匙水
、
以下调料放入上海白菜中
、
糖(可选)
1克
、
盐
3克
、
日式木鱼高汤粉
1/2茶匙,可用少许味精代替
、
以下调料放入蘑菇中
、
生抽
1汤匙
、
老抽
1/4汤匙
、
蠔油
1汤匙
、
料酒
1茶匙
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
冬菇提前1小时用热水泡发。我用的小冬菇,就不用切了,大的切一下。小颗上海白菜洗净,对半切,再在根部切小口,但不要切断。这样做是为了容易入味。水烧开,放点盐和油,焯白菜1分钟。捞出来,加入所有上海白菜需要的调料
-
步骤2/6
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取一半的葱蒜,炒香
-
步骤3/6
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放入调好味的的上海白菜翻炒20秒左右,勾芡,出锅摆盘,见封面图
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-08-14
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