霸王花墨鱼汤
一枚广东银,没汤不欢。霸王花墨鱼汤清润解暑,适合夏天哟
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霸王花冷水泡半小时
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墨鱼干温水泡半小时,这次买的墨鱼干比较小,几个人的汤就放几个
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猪骨加料酒煮去血末,捞出洗净备用
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霸王花洗净切段
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墨鱼干剥去黑衣剥去嘴巴洗净,骨头留着
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胡萝卜姜切好备用
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步骤7/10
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除了墨鱼干,所有食材放进汤锅。为了好判断做好的汤量,我一般先放好水再放食材
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步骤8/10
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墨鱼干加油翻炒下下,这样墨鱼干更香
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步骤9/10
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炒好加汤锅,懒,不想看火,用的电炖锅炖2个小时,够味又不会太老。
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最后一步
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汤色好看,加点盐调味,开饭啦!
墨鱼干脱水的程度不一样,如果泡半小时黑衣还不能容易剥离就多泡一会。
水量我是按几人几碗水,再加一碗来算。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-13
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