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早餐吃它就对了，低能量，满满的杂粮谷物！的做法

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早餐吃它就对了，低能量，满满的杂粮谷物！

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早餐吃它就对了，看得见谷物的发芽面包，不揉面不整形，加水就做。谷物粗粮面包一直是减肥人士最爱的早餐，比起松软的甜面包、香喷喷的油条、馅饼要健康的多，而且饱腹感很强。它富含膳食纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利于预防肥胖，更有利于健康，因此受到减肥人士的追捧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

尼娅芙金脆谷物面包 400g

、

水 240g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备原料；
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面粉倒入厨师机内，直接加入水接口；（也可以手揉或面包机揉面团）
步骤3/17 点击查看大图
面团揉至表面光滑，室温静止发酵40min左右；
步骤4/17 点击查看大图
基础发酵至原体积的2倍大左右，手指戳洞，洞口不塌陷不回缩即可；
步骤5/17 点击查看大图
取出面团轻排气；
步骤6/17 点击查看大图
分割成两个面团，揉成原形，静置松弛10min；
步骤7/17 点击查看大图
松弛过的面团擀成牛舌状；
步骤8/17 点击查看大图
然后翻转过来，底部按压薄一点；
步骤9/17 点击查看大图
从上至下卷起，接口处呈一条直线；
步骤10/17 点击查看大图
面包表面喷水，沾上杂粮；
步骤11/17 点击查看大图
放置烤盘开始发酵；
步骤12/17 点击查看大图
发酵至原体积的2倍大左右；
步骤13/17 点击查看大图
使用刀片割出自己喜欢的纹路；
步骤14/17 点击查看大图
放置预热好的烤箱上下火180℃/210℃，烘烤25min左右即可；
步骤15/17 点击查看大图
面包出烤箱啦！
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面片切片搭配一杯茶，nice!
最后一步点击查看大图
减肥人士的不二选择！

小贴士

1. 此款杂粮预拌粉里面含有杂粮较多，无需搅拌拉除手套膜； 2. 结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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