自制土豆鸡汤粉
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自制土豆粉快捷简单,非常Q弹劲道。 温馨提示:如果干了报不成团,可以加水瓶里的开水适量,如果汤了就加一点点干淀粉。 鸡洗净,开水锅中滚烫一会儿捞出洗净,再煲汤。
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
一、土豆粉食料:
、
1、下面冷水调制:
、
土豆淀粉
50克
、
室温水
50克
、
2、下面开水调制:
、
锅中烧开水
120克
、
土豆淀粉
250克
、
盐
2克
、
蛋清
1个
、
二、汤汁食材:
、
土鸡
半只
、
干香菇
6朵
、
黄芪
几片
、
番茄
2个
、
大葱
1根
、
生姜
几片块
、
蒜瓣
6粒
、
芹菜
1根
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
冷水调制:50克淀粉+50克室温水调匀成稀汤状淀粉液备用
-
步骤2/9
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开水调制:锅中120克水烧开后倒入(步骤1)里,一边倒一边搅拌均匀见图
-
步骤3/9
点击查看大图
250克干淀粉+2克盐+1个蛋清拌匀,倒入步骤2的开水淀粉糊里,用手抓压
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-08-12
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