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面包记得加盐

法式柠檬塔，法国经典下午茶甜品。 酥脆塔皮搭配酸甜柠檬内馅瞬间夏日的疲劳。清香的柠檬香味能消除任何食物带来的油腻感，也是饭后的最佳甜品！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
杏仁塔皮
、
黄油 150克
、
糖粉 100克
、
盐 1克
、
全蛋液 50克
、
低筋粉 275克
、
杏仁粉 53克
、
柠檬馅
、
鸡蛋 40克
、
蛋黄 50克
、
白糖 40克
、
柠檬汁 50克
、
柠檬皮 半颗
、
黄油 125克
、
吉利丁片 2.5克
、
蛋白霜
、
蛋清 50克
、
砂糖 100克
烹饪步骤
小贴士

塔皮搅拌均匀后一定要经过较长时间的冷藏松弛。烘烤是需要在塔壳底部 扎上透气孔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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