铁锅烤梭子蟹
舟山渔场刚开鱼十来天,迎来了螃蟹最肥美的季节。我们挑选最肥的螃蟹打包发货,保证收到的螃蟹还是最新鲜,蟹肉紧实,蟹黄饱满。vx. hexuyan001 昨天晚上尝试了新做法,没想到比几十年经验烤出来的还要好吃,这里分享给大家
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步骤1/7
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去掉梭子蟹周围的网子和腿上的橡皮筋,用清水冲洗干净
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步骤2/7
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放入盘中备用,这个蟹有点大,盘子装不下
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步骤3/7
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锅底倒入少量的食用油,一饭碗的清水,加入三只螃蟹
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步骤4/7
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大火煮开,水煮到一半时,转小火再闷一会,整个过程12-15分钟
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步骤5/7
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加了油的梭子蟹烤出来比传统做法更香
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步骤6/7
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蟹黄饱满,真的很得
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最后一步
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制作完成啦,想来一口吗?
如果觉得太油腻,想学传统的做法,其实更简单,省去加油的步骤即可!另外,螃蟹一定要倒着放,这样烤出来更肥,烤的过程中蟹黄流失的少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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