土豆丝饼
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步骤1/9
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碗中倒入200克面包用小麦粉,也就是高筋面粉,这样做出来的面皮更加筋道,加入清水慢慢搅拌,搅拌至无颗粒状的稀面糊,静置10分钟左右。静置时间越长做出来的面皮也会越筋道。
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步骤2/9
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土豆去皮切成丝,胡萝卜和青椒同样切丝。
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步骤3/9
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锅中倒油,油热倒入土豆丝翻炒1分钟,再倒入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒均匀,加入一茶匙米醋,2克盐,围着锅边倒入两勺开水翻炒均匀盛出备用。
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步骤4/9
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电饼铛预热,不需要刷油,直接舀入一勺面糊倒进去,用刮板摊成圆形。盖上盖子烙1分钟。掀开盖子饼皮冒大泡的程度,翻面再烙半分钟即可。
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步骤5/9
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烙好的饼皮特别筋道,直接吃都好吃。我们把饼皮铺在盘子里,夹上一些炒好的土豆丝。
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步骤6/9
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将土豆丝卷起来,挨个做好,我这些量可以做7个土豆丝饼。卷好的土豆丝饼可以直接吃了,但是我们多做一步会更香哦!
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步骤7/9
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电饼铛刷上少许食用油,将卷好的土豆丝饼放进去烙至每个面都金黄,想吃外皮口感比较酥脆的可以多放一些食用油煎。
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步骤8/9
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如果想要营养更加丰富,可以在煎土豆丝之前,煎个鸡蛋粘在饼皮上,口味重的也可以刷上自己喜欢的各种酱料。
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最后一步
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非常简单好上手的土豆丝饼,大家一定要试试看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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