蛋卷冰淇淋
我以前用各种水果、牛奶、奶油做过冰淇淋,因为没有冰淇淋机,所以手工制作时比较费时。自从用了冰淇淋粉,感觉省事多了,只需按材料配比就能做出香甜醇厚的冰淇淋来。 单吃冰淇淋似乎热量有点儿高,搭配上香脆的蛋卷裹着吃不更像甜品店的吗?即使没有蛋卷,用勺舀着吃,个人感觉更过瘾!
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步骤1/7
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提前数小时制作冰淇淋:100克抹茶味冰淇淋粉、180克纯牛奶、50克淡奶油;淡奶油可以用等量凉水或者牛奶代替;
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步骤2/7
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牛奶、淡奶油和冰淇淋粉同入盆中,混合均匀;
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用手抽搅拌均匀,很快就成浓稠状态;
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步骤4/7
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静置15分钟后重新搅拌均匀,倒入保鲜盒中;盖上盖子,入冰箱冷冻保存3-5小时,直到冻结实为止;
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步骤5/7
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用同样的方法再制作一份草莓味的冰淇淋;
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步骤6/7
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用勺子或者冰淇淋勺将冻好的冰淇淋挖球,放在蛋卷里或者杯子里即可食用。
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最后一步
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自制蛋卷冰淇淋,香甜冰爽,蛋卷嘎吧脆,比甜品店的实惠
冰淇淋粉上有建议配方,用清水、牛奶、淡奶油、果汁均可做,会有不同的口感和口味;因为用牛奶奶油制作的,所以易融化,建议从冰箱取出后尽快食用;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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