豆豉剥皮鱼干
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早前一段时间买了一点剥皮鱼干,一直扔冰箱忘了吃。前两天翻冰箱时看到了,就拿出来烧了吃,不然放一边,又不知道忘到什么时候了。因为这是海鱼,比较腥,我爸妈不是很能接受,所以我今天的做法就是稍微复杂一点,先煎一下,然后加豆豉焖一会,用豆豉的酱香味掩盖鱼的腥味,这样我爸妈就不怎么排斥了,很下饭的哟。其实不只剥皮鱼干可以这样烧,其它鱼干也可以这样做的。
营养分析
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23克
25克
43克
465
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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剥皮鱼干浸泡半小时到1小时,然后清理干净肚子里面的脏东西,晾干水。
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步骤2/8
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干豆豉1把先洗干净,然后浸泡半小时。这样浸泡出来的水后面可以拿来烧菜。
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步骤3/8
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姜、大蒜和辣椒切碎,豆豉也随意切几下,这样味道容易出来。
步骤4/8
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发布于 2020-08-09
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