电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 50克

、

牛奶 50毫升

、

白砂糖 70克

、

低筋面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我用的是家鸡蛋，个头比较小，所以用了5个，如果是外面买的4个就可以了
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄个蛋清分离，蛋清不要有蛋黄，不然不容易打发！
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄倒入30克左右的白砂糖，可用打蛋器搅拌均匀至些许发白，然后倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀！
步骤4/13 点击查看大图
低筋面粉过筛，这样蛋液才不会有颗粒！
步骤5/13 点击查看大图
翻着搅拌，不要转圈圈搅拌哦！
步骤6/13 点击查看大图
蛋液分三次放入白砂糖，低速打发，第一次放入三分之一打发至发泡，再次倒入三分之一打至无泡状，最后全部倒入打发至起勾不滴落就可以了！
步骤7/13 点击查看大图
倒入三分之一蛋白，翻着搅拌均匀！不要乱搅拌，不然发不起！
步骤8/13 点击查看大图
最后一次搅拌完成后的蛋液是这样的！
步骤9/13 点击查看大图
电饭煲内胆刷油，这样容易脱模成型
步骤10/13 点击查看大图
倒入搅拌好的蛋液！
步骤11/13 点击查看大图
往桌上震几下，三四下就可以了，震出里面的气泡！
步骤12/13 点击查看大图
电饭煲设置好蛋糕模式，没有蛋糕模式的可以定时50分钟左右，跳后闷5－10分钟，稍冷点后倒出！
最后一步点击查看大图
这个蛋糕男女老少都可以吃，好吃不上火哦，我家宝宝特别喜欢吃！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

有宝宝的，或者想做辅食的牛奶可以换成宝宝喝的配方奶，更加有营养哦，我的就是用配方奶泡好后做的☺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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