炒牛肉河粉的做法

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炒牛肉河粉

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夏日炎炎，一日三餐都想清淡一点。天天饭菜翻新做，孩子们还是没有什么胃口。要不就炒个炒牛肉河粉吧，时不时换个吃法，也是不错的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 150克

、

河粉 1斤

、

绿豆芽 250克

、

青椒 3个

、

姜蒜少许

、

耗油 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

火腿肠 50克

、

葱头少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切片，加料酒，黑胡椒粉，生抽，姜蒜末，淀粉腌制10分钟备用；姜蒜切末，绿豆芽洗净，青椒切丝，火腿肠切片（青椒丝和火腿片忘了拍照），所有食材准备好；把老抽黄豆酱耗油生抽按1：1：1：2调好酱汁备用。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅下油烧至9成热，下牛肉姜蒜末爆炒2分钟出锅备用。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅再次放少许油烧热，下绿豆芽，青椒丝，火腿片，加入少许盐，炒至6成熟。
步骤4/5 点击查看大图
下河粉翻炒2分钟，加入事先炒好的牛肉，再加入调好的酱汁，继续翻炒2-3分钟，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，香喷喷的炒牛河就成了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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