西葫芦炒肉
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北方有的地方叫角瓜，有的地方叫西葫芦 。这是简单快速的家常西葫芦做法。大火爆炒西葫芦有可能破坏西葫芦养分，不过对于肉食者来说这种做法还是好吃的。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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西葫芦去皮对半切，我这个西葫芦有点老，新鲜的可以不去皮。
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步骤2/5
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切一毫米左右薄片，过水一遍。
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步骤3/5
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猪肉切片，最好有肥有瘦，蒜切片。
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步骤4/5
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肉下锅炒熟，下蒜片炒几下，放西葫芦翻炒，加入酱油，盐少许。
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最后一步
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加少许水，炖煮五分钟，加味精翻炒出锅。
小贴士
全程大火，五分钟大火闷煮后汁水应该正好收干。
可加辣椒一个调味，看个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-08
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