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水煮肉片

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Tina厨房日记

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MYJUICER迈出色

水煮肉片肉味香辣，肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。今天就和Tina一起做起来吧！ 一道美食，食材重要，锅具也很重要，Tina使用的这款轻量级合金材质的日式铸合金锅，受热快速均匀，健康无涂层物理不粘锅，不怕肉片粘锅底，而且轻便易提起，女生也能hold住（对比珐琅锅、一般铸铁锅重量要轻），颜值又简约又酷，让人下厨爱不释手。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 300克
、
黄瓜 1根
、
郫县豆瓣酱 25克
、
川香汁 25克
、
花椒 5克
、
姜末 10克
、
干辣椒 10个
、
白糖 3克
、
白芝麻 3克
、
蒜末 10克
、
生抽 15毫升
、
香菜 1颗
、
蛋清 1个
、
淀粉 1汤匙
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 猪肉片要单独焯水 2. 豆瓣酱一定要炒出红油 日式铸合金锅可用不锈钢铲炒菜，耐刮擦，也可用钢丝球直接刷，锅体是一体成型的，无涂层，可以安心做菜 3. 锅体轻薄，加热、煮沸时间时间快，而且油烟很少。整道菜只需要10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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